Tiram adalah sejenis moluska bivalvia yang hidup di air asin atau payau. Tiram memiliki cangkang dua bagian yang kuat dan seringkali berbentuk segitiga atau bulat panjang. Cangkang tiram terbuat dari kalsium karbonat dan dilindungi oleh lapisan organik yang tipis. Bagian dalam cangkang tiram memiliki tekstur yang kasar dan berwarna putih atau keabu-abuan. Tiram hidup menempel pada permukaan substrat dengan menggunakan sejenis jaringan lunak yang disebut bisus, dan umumnya memakan plankton dan partikel makanan lainnya yang diambil dari air dengan menggunakan alat penghisap yang disebut sifon. Tiram adalah hewan yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi sebagai bahan makanan dan bahan industri, serta sebagai sumber protein bagi manusia dan hewan lainnya. Karateristik Berikut adalah beberapa ciri-ciri dari tiram. 1. Cangkang Kuat Ciri paling mencolok dari tiram adalah cangkangnya yang kuat dan keras. Cangkang tiram terdiri dari dua bagian yang simetris, dan biasanya berbentuk
AVERTEBRATA - Semakin meningkatnya jumlah penduduk dunia mengharuskan manusia untuk menemukan makanan jenis lain yang dapat menjadi alternatif makanan di masa depan.
Ada sebanyak lebih dari 7,8 milyar jumlah penduduk dunia yang
tersebar di seluruh permukaan bumi Banyaknya
penduduk membuat ketersediaan makanan pun akan semakin menurun di masa-masa
depan.
Beberapa para ahli mengatakan bahwa ada suatu saat akan ada masa
umat manusia tidak mempunyai pilihan lain selain konsumsi invertebrata.
Berikut ini beberapa jenis invertebrata yang sudah lolos
pengujian, aman, bergizi, dan sangat
direkomendasikan oleh Food and Agriculture Organization (Badan Pangan Dunia) dari
Perserikatan Bangsa Bangsa (PBB) untuk menjadi alternatif makanan umatmanusia
di masa depan.
1. Ulat Bulu Mopane
Ulat Bulu Mopane merupakan fase larva dari sebuah Lebah The Emperor Moth (Imbrasia Belina) yang sering ditemukan di bagian Afrika Selatan dan aktris Jessica Iskandar pernah kesini.
Dalam riwayat tradisionalnya, ulat ini umumnya direbus ke dalam
air asin, setelah itu lalu dijemur. Ketika sudah berbentuk dan kering maka dapat
dikonsumsi dan disimpan selama berbulan-bulan tanpa memerlukan pendingin.
Ulat Bulu Mopane memiliki nilai gizi yang lebih baik dari
daging sapi dan dapat dibudidayakan dalam skala industri.
2. Belalang Chapuline
Chapuline adalah jenis belalang yang umumnya menjadi makanan masyarakat di wilayah Meksiko Selatan. Belalang ini hanya dipanggang dan diberikan bumbu bawang putih, jeruk lemon dan garam, atau bubuk cabai.
Belalang jenis ini terkenal sebagai salah satu sumber
makanan tinggi protein. Persentasi proteinnya terbukti mencapai lebih dari 70
persen.Dan proses metamorfosis belalang juga tergolong cepat.
3. Rayap
Mengkonsumsi rayap merupakan hal umum di wilayah Amerika Selatan dan Afrika. Rayap ini umumnya digoreng, dijemur, atau dikukus menggunakan daun pisang.
Rayap mengandung sebanyak 25 hingga 60 persen protein. Rayap
mengandung zat besi, kalsium, asam lemak esensial, dan asam amino.
4. Ulat Witchetty
Suku Aborigin yang terletak di Benua Australia mempunyai jenis ulat ini sebagai bahan makanan. Saat dimakan mentah-mentah rasanya mirip seperti memakan kacang almond. Dan ketika di panggang kulitnya akan membesar dan gurih serta berbau mirip seperti ayam panggang.
Ulat Witchetty ini diperkaya dengan kandungan asam oleat, yaitu
kandungan lemak tak jenuh Omega 9 yang terbukti menyehatkan.
5. Kumbang Palm Afrika
Kumbang Palm (Rhynchophorus Phoenicis) yaitu salah satu makanan yang umu dikonsumsi oleh suku-suku pelosok di Benua Afrika. Didalam tubuhnya yang berbentuk mirip bakso ini dipenuhi dengan banyak lemak dan terkadang dimakan juga dengan mentah-mentah.
Mengandung banyak nilai gizi seperti kalium, seng, zat besi,
dan fosfor, sejumlah asam amino dan asam lemak tak jenuh.
6. Ulat Tepung
Ulat Tepung mempunyai bau yang cukup menyengat dan termasuk ke dalam golongan Hemiptera. Ulat Tepung memiliki nutrisi yang sangat penting seperti protein, besi, kalium dan fosfor. Dikonsumsi umumnya dengan cara dipanggang atau direbus lalu dijemur hingga kering.
Komentar
Posting Komentar